整套米（mǐ）酒生產線設備

米酒生產工藝 　 原料→浸泡→初蒸（zhēng）→打抄→複（fù）蒸→出甑→降溫（淋水）→下曲→拌勻→裝（zhuāng）罐→發酵→蒸餾 1.原料：粳米、秈米、糯米。 　2.浸泡：以粳米（mǐ）為例，夏季泡糧水溫35℃—40℃，浸泡時間為30min；冬季40℃—50℃，浸泡時間為30min。 　初蒸、打抄：初蒸以...

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2024-06-26